จัดเลี้ยงนอกสถานที่: ขั้นตอนจัดปาร์ตี้ให้ปัง ไม่มีพังแน่นอน

[siritidaphon]

การจัดงานปาร์ตี้เป็นงานที่มีขั้นตอนรายละเอียดมากพอประมาณ บริษัทส่วนใหญ่จึงนิยมจ้างออแกไนซ์มาดูแลงานให้เพื่อความสะดวก รวดเร็ว แต่สำหรับบริษัทหรือองค์กรใดที่อยากจัดปาร์ตี้ด้วยตนเอง ก็มีตัวช่วยดี ๆ ที่จะช่วยให้งานปาร์ตี้ประจำปี งานสังสรรค์บริษัทออกมาปัง ประทับใจ ไม่มีคำว่างานพัง หรืองานกร่อยแน่นอน  จะมีอะไรบ้างไปชมกันเลยค่ะ

1.กำหนดวันเวลาให้ชัดเจน

ขั้นแรกเลยสำหรับการจัดงานปาร์ตี้ให้ปังคือต้องกำหนดวันจัดงานให้ชัดเจน แน่นอนถ้าเป็นบริษัทใหญ่เราคงไม่สามารถเลือกวันตามใจทุกคนได้ฉะนั้น ให้กำหนดวันที่คนส่วนใหญ่สะดวก โดยควรเป็นวันที่ไม่ไปรบกวนวันหยุดยาวช่วงเทศกาล หรือ วันหยุดพักผ่อนของพนักงานจนเกินไป
 

2. กำหนดงบประมาณ พร้อมลิสต์รายชื่อคนมาร่วม

เพื่อไม่ให้งบจัดงานบานปลาย เราควรลิสต์รายชื่อคนที่จะมาร่วมเพื่อจะได้รู้จำนวนที่ชัดเจน เพราะจำนวนแขกที่มาร่วมมีผลต่อการเลือกสถานที่ และ อาหารจัดเลี้ยง โดยแบ่งงบเป็นก้อน ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการจัดการ อาทิ

          - งบเช่าสถานที่(ในกรณีที่ไม่ได้จัดภายในบริษัท) : 20%

          - งบตกแต่งสถานที่ : 10%

          - งบอาหารจัดเลี้ยง และ เครื่องดื่ม : 50%

          - งบนักดนตรี DJ อุปกรณ์แสง สี เสียง : 10%

          - งบสำรองกรณีเกิดปัญหาในวันงาน : 10%
 

3. เลือกสถานที่จัดปาร์ตี้

การเลือกสถานที่จัดงานปาร์ตี้นอกบริษัท ไม่ว่าจะเป็นโรงแรม ร้านอาหาร หรือ บาร์ต่าง ๆ จะช่วยให้พนักงานได้เปลี่ยนบรรยากาศ รู้สึกผ่อนคลายและสนุกกับงานได้เต็มที่ ผู้จัดควรเลือกสถานที่ และการตกแต่งให้เข้ากับธีม พร้อมเลือกสถานที่จัดให้ขนาดพื้นที่ให้พอเหมาะพอดีกับจำนวนผู้ร่วมงาน เช่นงานขนาดเล็ก 20 - 30 คนก็ควรจัดในร้านอาหาร  งานใหญ่ไม่เกินร้อยคนก็จัดตามห้องฟังก์ชั่นของโรงแรมหรือสถานที่ที่เปิดให้บริการเช่า

       
 
4. เลือกธีมปาร์ตี้ & Costume

พี่กล้วยบอกเลยว่า นี่เป็นส่วนที่สนุกที่สุดของงาน ลองนึกภาพจัดงานปาร์ตี้แต่ยังต้องใส่ยูนิฟอร์มบริษัทมันคงไม่ใช่ การคิดธีมปาร์ตี้ และ คอสตูม จึงเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยให้งานออกมาฮา สนุก ได้ปลดปล่อยตัวตนกันสุดเหวี่ยง ว่าแล้วพี่กล้วยก็มี ธีมปาร์ตี้สุดฮิต 2023 มาฝาก เอาไปดัดแปลง ปรับให้เข้ากับงานได้ตามใจเลยน้า
 

5. เล่นใหญ่อาหารและเครื่องดื่มไม่อั้น

อย่าปล่อยให้ความสนุกต้องมากร่อยเพราะอาหารไม่อร่อย เครื่องดื่มไม่พอ ควรเตรียมมาแบบเหลือ ๆ จะสั่งเป็น Catering มาจัดเลี้ยงหรือสั่งเป็นซุ้มอาหารมาตั้งภายในงานก็ดี

 
6. เลือกเพลงดีมีชัยไปกว่าครึ่ง

เลือกเพลงดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ทริคดี ๆ คือเลือกเพลงให้เข้ากับธีมปาร์ตี้ที่เราจัด และเป็นเพลงที่ทุกคนรู้จักอยู่แล้ว จะเตรียมเพลย์ลิสต์เพลงมาเปิดก็ดี แต่จะดีกว่าถ้าจ้างนักดนตรีสด เพราะนักดนตรีจะรู้จังหวะและสามารถหยอกล้อตามอารมณ์กับแขกได้ตามสถานการณ์
 

7. กิจกรรมดี กิจกรรมเด่น เน้นกิจกรรม

แน่นอนว่าช่วงเวลาที่ใช้จัดงานปาร์ตี้ไม่ใช่แค่ 10 นาที 20 นาที แต่กินเวลาเป็นชั่วโมง หรือบางงานอาจเลือกจัดช่วงเลิกงานไปจนถึงดึกดื่น  การเลือกหากิจกรรมมาเพิ่มสีสันจะช่วยให้งานไม่จืดชิด หรือ ราบเรียบจนเกินไป เช่นจัดกิจกรรมดังต่อไปนี้ แข่งกันแสดง, แข่งประกวดคอสตูมยอดเยี่ยมประจำงาน, จับฉลาก, แข่งกิน, แลกของขวัญ หรือเป็นกิจกรรมอื่น ๆ ที่สร้างความสนุกและสัมพันธ์ที่ดีให้กับเพื่อนร่วมงาน
 

8. เตรียมแผนสำรองไว้สำหรับจัดงาน

จากประสบการณ์การเป็นกูรูด้านที่ปรึกษาเรื่องสถานที่จัดงาน ในทุกงานที่จัดมักมีเรื่องไม่คาดฝันเกิดขึ้นเสมอจะเป็นปัจจัยที่เราควบคุมได้ อย่างสถานที่ อาหารจัดเลี้ยง หรือปัจจัยที่เราควบคุมไม่ได้เช่นลมฟ้าอากาศ ธรรมชาติก็ตาม  การมีแผนสำรองไว้ย่อมดีกว่ามีแผนเดียว  เช่น  เราอาจสำรองไว้ว่า หาก งานปาร์ตี้ของเราจัดในช่วงหน้าฝน  ก็อาจเลือกสถานที่ที่มีทั้งโซน Indoor & Outdoor ประมาณนี้เป็นต้นค่ะ

จัดเลี้ยงนอกสถานที่: ขั้นตอนจัดปาร์ตี้ให้ปัง ไม่มีพังแน่นอน อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/